1、Mountain House山屋户外食品，罐装那种，里面充氮了，保质期长达30年，味道好，价格非常贵，而且需要热水泡，不过考虑到超长保质期，山屋似乎反而是最省心最经济的应急食品了。类似的速干食品还有日本尾西食品和Satake干燥米饭，保质期5年，这两个是日本产，价格相对便宜。

2、蜂蜜：要纯正的蜂蜜啊，要波美度41以上的，永久保质，自家储存，坏不了，真要出什么事情，可以作为交易品和别人交换东西。

3、白酒：酒精含量超过10度的酒是不用标注保质期的，也就是说永久保质，你上淘宝找二锅头，保质期写的是36500天。烈性酒不仅是用来喝的，必要时候可以用来消毒。

4、白糖：也是永久保质的，理论保质期10年。

5、茶叶：普洱茶、安化黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10年～20年。国家对其没有制定保质期，又如武夷岩茶、广西的六堡茶等，其只要存放得当，不仅不会变质，反而还能提高茶叶品质。

6、盐：人体必须，而且永久保质，这不需要额外准备，家里都有，如果中暑了就需要淡盐水用来补充电解质。

7、压缩饼干、罐头：保质期在两三年，国产90的压缩饼干，价格比较便宜，味道还不错，不会有什么额外的经济负担。德国NRG压缩饼干，保质期10到20年，价钱太贵。罐头中，梅林的五香肉丁和心形火腿罐头挺好吃的，有一种德国进口酸黄瓜罐头，特点就是酸，这几种罐头保质期3年。

8、单兵自热口粮：保质期也是两三年，优点是方便，有水就能加热，味道一般，辣酱是灵魂。

9、意大利面：意大利进口那种，保质期3年，配上进口的去皮番茄罐头和梅林午餐肉罐头（这两种罐头保质期也是3年），味道很不错。

关于水：

其实紧急情况下不仅要考虑食物，更重要的是水，一个人不吃饭能活一个月，不喝水几天就完蛋。。。。

现在市面上买的矿泉水，小瓶那种保质期是两年，大桶的是一年，家里备上一箱也没什么经济负担。还有净水片，这东西最大的问题是保质期两年，平时用不着，还不如存一箱矿泉水呢。

家里使用饮水机的，通常都是一大罐矿泉水，这个也是一种储存了。

家里还可以备一个户外净水器，不用就一直能留着，一个滤芯能净化一吨水，可以多备几个滤芯，没多少钱。

如果周围没水怎么办，网上有卖空气集水器的，配上太阳能电池，随时就有水了，这个空气集水器好像就是个除湿器，集出来的水最好用净水器过滤一下。现在印度旱灾缺水，还有委内瑞拉缺水缺电，有这么个东西，就能活的更容易一些。。。。

关于取火

1、家里备着组合式的炉子和固体酒精，用不了多少钱，也不占地方。有人提醒我固体酒精有挥发问题，我看到淘宝上有一种植物油燃料，用来烧火锅的，这个不挥发，而且安全，没有灯芯烧不着，就是直接拿火烧油，也烧不着。

2、上面说的植物油燃料和酒精都有固定的炉具。

3、准备煤油打火机，或者淘宝上有一种万次火柴，由打火棒、火绒、煤油容器组成，打火棒夹着火绒，在煤油罐李沾沾，然后在煤油罐边上的火镰上一擦就打着了，点固体酒精比打火机方便。

4、自热饭盒和自热包，自嗨锅那种，有不锈钢的，烧水煮米饭都行，能上高铁，但不能上飞机。

5、普通电池加上口香糖锡纸包装，很容易就点火。